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啤酒炖猪脚,宫保鸡丁,香菇蒸排骨,香蕉面包美味家常菜的做法

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啤酒炖猪脚,宫保鸡丁,香菇蒸排骨,香蕉面包美味家常菜的做法



啤酒炖猪脚




食材 猪脚两只、蒜一头、葱结一个、姜一块、卤肉包一个、盐一茶匙半、老抽两汤匙、冰糖四颗。 做法 1、猪脚焯水煮开加一汤匙白酒再次煮开后清理干净毛控干备用。 2、猪脚用油炸上色。(怕油炸的可以省略,但是油炸后的猪脚锁住了香味,炖好后皮也很好吃) 3、啤酒,盐,卤料包,老抽,冰糖,葱,姜(拍散),一起放入压力锅。 4、猪蹄放入,按照自己喜欢的口感选择按键,喜欢软酥烂的就选择豆蹄筋,不喜欢那么软,喜欢有口感的可以选择鸡鱼,或者排骨。 5、可以拿出来炒锅里收一下汁。


宫保鸡丁




1)鸡胸肉切25px大小长吉棋牌的丁,加入盐(1/2茶匙),料酒和干淀粉搅拌均匀后,腌制5分钟。葱切成比鸡丁稍微小点的粒,葱姜切成末。青红椒切粒。 2)将蒜葱姜放入碗中,调入盐(1/2茶匙),白糖,米醋,酱油,清水,水淀粉调成汁备用。 3)锅烧热,倒入油,再添加少许香油,趁油冷时放入花椒,待花椒出香味,颜色略变深后,放入干辣椒爆香。 4)放入鸡丁炒至变色后,将青红椒粒放入,翻炒10秒钟,倒入调好的料汁,大火翻炒1分钟后,倒入炸好的花生米即可。


酸辣开胃泡鸡爪




材料:鸡爪约450g、料酒一汤勺、姜片6片、冰块适量、大蒜、干辣椒、尖椒、香菜 做法: 1、鸡爪洗净后,去除鸡角,并切成两瓣;切两瓣的时候,记得从肉厚的地方先切一下再剁开,以免剁乱了哦~ 2、锅里加入冷水,放入鸡爪;放入一大汤勺料酒,加入姜片,一起大火煮5分钟左右。煮好后的鸡爪从中间肉厚的地方,用筷子可以轻松戳破~ 3、将煮好的鸡爪捞出,放入冷水中,加入冰块,使鸡爪凉透;这样可以泡出鸡爪上的胶质。没有冰块的朋友也可以不用,直接用冷水就可以了。


双椒炒羊肉



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材料: 羊里脊肉、柿子椒、红椒、西红柿、盐、酱油、葱、姜、蒜、料酒、香油、水淀粉 做法: 1.将羊里脊肉切片,放少许淀粉抓一下。 2.将青椒、红椒切丝,西红柿切片。 3.锅内倒入食用油,将羊肉片、青椒丝、红椒丝,倒入锅中过一下油,捞出。 4.锅内留少许油,先放葱、姜、蒜爆香。 5.倒入过好油的羊肉片、青椒丝、红椒丝和西红柿,再放料酒、酱油,炒2分钟,加一点香油即可出锅。


酸辣洋白菜




配料:洋白菜、花椒、干辣椒、醋、盐 1.洋白菜切丝备用,花椒碾碎,更容易出香味,辣椒切碎 2.锅里倒油,油热以后爆花椒干辣椒 3.马上放洋白菜丝翻炒,软了放少许水焖一下 4.加至少两勺醋,出锅


香蕉面包




食材:面包粉3杯、鸡蛋1个、香蕉1根、奶粉半杯、盐适量、糖适量、干酵母适量、蜂蜜一大匙、黄油3匙。 做法: 1、将鸡蛋磕入碗内,香蕉去皮切片,面包桶内加入适量水,加入奶粉、香蕉,在面包机桶的两个角放上盐和糖。 2、加入蜂蜜、鸡蛋、黄油、将面包粉放入面包机桶中,在表面内挖个窝,加入干酵母,选择甜面包程序,重量750克,颜色浅,开始做面包,约45分钟后取出即可。


香菇蒸排骨




材料: 排骨、香菇、生姜、葱花、盐、生抽、蚝油、黄豆酱、胡椒粉 做法: 1、排骨泡水半小时,泡干净血水,香菇泡软。 2、用流水冲洗排骨,沥干水,放少许油,生抽,胡椒粉,生姜末腌制一小时。 3、排骨中加入蚝油,再放生粉抓一下。 4、香菇切两半,排骨、香菇放入大盘中,加少量盐,生黄豆酱,拌匀。 5、倒入蒸盘中,放入高压锅蒸十分钟即可。


砂锅香炖羊腿肉




材料: 主料:带皮羊腿肉 辅料:葱、姜、八角、青蒜 调料:黄酒、老抽、生抽、糖 做法: 1、带皮羊腿肉斩块洗净后焯水; 2、葱、姜片煸香将羊肉下锅翻炒数下,把羊腿肉放入锅内,加黄酒、八角和开水,大火烧开后撇去浮沫后转中小火煲3小时左右至酥知否棋牌烂; 3、加入老抽、生抽和糖继续用中小火煲30分钟左右,火略开大至汤汁浓稠即可; 4、食用时可以加点青蒜段。


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